lundi 27 décembre 2010

Semaine 52

Bonjour à tous

Cette semaine , une pause s'impose !

Mais ne soyez pas tristes ....

Nous reviendrons dès la première semaine de Janvier 2011 avec une série les "carottes ça me botte"; des carottes de différentes couleurs et saveurs ! Crues ou cuites à découvrir !


Dans cet intervalle, nous vous souhaitons à tous :


UN 31 DÉCEMBRE DANS LA JOIE ET LA BONNE HUMEUR !


Nous reviendrons ensuite pour vous aider à éliminer les excès .... smilessss!!!!!


mercredi 22 décembre 2010


JOYEUX NOËL A TOUS !!!



QUELQUES NOUVELLES DU FRONT EN CE MOIS DE DÉCEMBRE TRÈS PARTICULIER

Pourquoi depuis 3 semaines les paniers subissent des décalages ?


DEPUIS TROIS SEMAINES, les mercredis sont à l'honneur !

Entre les épisodes neigeux qui ont une incidence sur la circulation à Paris mais pas seulement (arrachage des poireaux et carottes devant attendre la fonte) ..
Nous sommes une nouvelle fois contraints de décaler la livraison des paniers du mercredis au jeudi.
Après la neige, les pannes à répétition !

Ces horaires de livraisons inhabituels sont uniquement dus à des évènements incontrôlables et indépendants de notre volonté


Cela ne nous empêchera pas d'accueillir une nouvelle venue : la salade frisée excellente avec un chèvre chaud et toast

La semaine prochaine des carottes de différentes couleurs et saveurs pour égayer les tables !

Panier Famille

Pomme de terre purée
Endive de Tourbes

Carotte Sable de créance
Chou fleur breton !

Salade frisée ... avec un chèvre chaud !!! c'est bon !

Clémentine fine de corse
Poire conférence


Panier Classique
Pomme de terre purée
Endive
chou fleur
Salade frisée ... avec un chèvre chaud !!! c'est bon !

Clémentine fine de corse
Poire conférence


Panier Medium

Pomme de terre purée
Radis noir
chou fleur
Salade frisée ... avec un chèvre chaud !!! c'est bon !

Clémentine fine de corse



jeudi 16 décembre 2010

Semaine 51

Bonjour à tous


J - 8


il s'approche à grand pas...

Nous courrons tous je crois : alors bon courage à tous , c'est pour la bonne cause !

Les paniers de cette semaine

Famille

Poireau
Panais
Radis noir

Pomme de terre chair ferme
Carotte sable de créance

Choux vert

Clémentine "fine" de Corse
Pomme breaburn


Classique


Panais
Radis noir

Pomme de terre chair ferme
Carotte sable de créance

Choux vert

Clémentine "fine" de Corse


Medium


Panais

Pomme de terre chair ferme
Carotte sable de créance

Choux vert

Clémentine "fine" de Corse

lundi 13 décembre 2010

Dégustation de vin

La période des fêtes s'approche à grand pas

Les bonnes tablées en famille et entre amis.


Une période de l'année sur le ton de la bonne humeur
où l'esprit de noël se trouve présent partout autour de nous.


Une période de l'année
où nous souhaitons tous faire plaisir et partager de bons moments.

A notre façon nous souhaitons y apporter notre contribution.

ALORS A VOS AGENDAS



Vous êtes conviés le 17 décembre entre 18 et 22 heures à une dégustation de vin


Nous vous fixons, à tous un rendez vous dans un lieu qui ne manquera pas de vous séduire par son esprit et son authenticité. Un lieu qui définit bien Paris en son centre Métro hôtel de ville.

à La Chope des Compagnons
86 quai de l'hotel de ville
75004 PARIS

Retrouvez-y nous pour quelques heures de bonne humeur afin de goûter des vins que nous souhaitons vous faire découvrir et partager avec vous.

Vous déguster régulièrement son raisin de table, alors venez découvrir ses vins.

Ne soyez pas timide et rejoignez nous ! Il y aura de quoi grignoter sur place !

Pour ceux qui souhaiterons continuer à déguster ces vins, ils pourrons (pas pour tous) partir avec leur préférence où nous passer commande.

La livraison s'effectuera alors avec le prochain panier.


Livraison

Bonjour à tous


Notre emploi du temps de cette fin d'année nous oblige à décaler la livraison de vos paniers hebdomadaire.

Les habitués du mercredi seront livrés le jeudi.
Ceux du jeudi viendrons donc le vendredi.

Bonne journée à tous

mercredi 8 décembre 2010

ATTENTION

Merci de contacter votre point de dépôt afin de savoir si nous avons pu le livrer.

Avec la neige qui ne cesse sur paris, la circulation est très réduite et n'aurons pas la possibilité physique de livrer tout les points du mercredi comme à l'accoutumé.

Merci de téléphoner à votre point dépôt

Contactez nous si vous avez un doute

Merci pour votre compréhension

SEMAINE 49

La neige est de retour

Une mise à jour du site tardive car nous avons du décaler beaucoup de chose.s

La neige suivie de la pluie n'ont pas permis de ramasser les poireaux, carottes de créance, et navets Lundi. Nous avons du attendre Mardi. Les paniers du Mardis ont donc été décalés.

Les paniers du mercredis sont maintenus mais vous savez ce qu'ils contiennent en même temps que nous en effectuons la livraison.

Merci pour votre compréhension à tous et bon fruits et légumes FRAIS !

Panier Famille

Pomme de terre chair ferme
Poireau
Catotte sable de créance
Navet

Endives cultivées en pleine terre

Clémentines Fine de Corse
Poires Conférence



Panier Classique

Pomme de terre chair ferme
Poireau
Catotte sable de créance
Navet

Clémentines Fine de Corse
Poires Conférence



Panier Medium

Pomme de terre chair ferme
Poireau
Catotte sable de créance
Navet

Clémentines Fine de Corse

jeudi 2 décembre 2010

Erratum sem 48 panier medium

Comme vous avez pu vous en douter une coquille s'est glissée dans le contenu :
le panier médium ne contient pas de carottes cette semaine.
Merci à vous

dimanche 28 novembre 2010

Semaine 48

Bonjour tous,

C'est le moment des grand plats chauds, potée, pot au feu, endive au four, chou farci, chou fleur et pomme de terre à la sauce béchamel, (les enfants apprécieront!), et notre grande amie du soir pour conserver la santé et la ligne : la soupe maison. Réchauffée le lendemain, elle est souvent encore meilleure.

Cette semaine, le panier vous permettra d'aller vers les plats de votre choix et nous lui avons associé une bonne dose de vitamine C (kiwi et clémentine fine de corse) afin de se préparer aux jours froids .

Bonne semaine à tous !



Panier Famille + 7kg

Pomme de terre "Purée"
Poireau
Carotte sable
Chou Romanesco

Endives de tourbes (en salades avec des noix : miam !)
Noix fraiche du Périgord

Clémentine Fine de Corse
Kiwi Landais


Panier Classique + 5 kg

Pomme de terre "Purée"
Poireau
Chou Romanesco

Endives de tourbes (en salades avec des noix : miam !)
Noix fraiche du Périgord

Clémentine Fine de Corse
Kiwi Landais


Panier Médium + 3kg

Pomme de terre "Purée"
Poireau
Carotte sable
Chou Romanesco

Endives de tourbes (en salades avec des noix : miam !)
Noix fraiche du Périgord

Clémentine Fine de Corse
Kiwi Landais

mardi 23 novembre 2010

DEGUSTATION DE VIN

La période des fêtes s'approche à grand pas

Les bonnes tablées en famille et entre amis.

Les bougies, les lumières, les repas colorés et garnis.

Une période de l'année sur le ton de la bonne humeur
où l'esprit de noël se trouve présent partout autour de nous.


Une période de l'année
où nous souhaitons tous faire plaisir et partager de bons moments.

A notre façon nous souhaitons y apporter notre contribution.

ALORS A VOS AGENDAS



Vous êtes conviés le 17 décembre entre 18 et 22 heures à une dégustation de vin


Nous vous fixons, à tous un rendez vous dans un lieu qui ne manquera pas de vous séduire par son esprit et son authenticité. Un lieu qui définit bien Paris en son centre Métro hôtel de ville.

à La Chope des Compagnons
86 quai de l'hotel de ville
75004 PARIS

Retrouvez-y nous pour quelques heures de bonne humeur afin de goûter des vins que nous souhaitons vous faire découvrir et partager avec vous.

Vous déguster régulièrement son raisin de table, alors venez découvrir ses vins.

Ne soyez pas timide et rejoignez nous ! Il y aura de quoi grignoter sur place !

Pour ceux qui souhaiterons continuer à déguster ces vins, ils pourrons (pas pour tous) partir avec leur préférence où nous passer commande.

La livraison s'effectuera alors avec le prochain panier.


lundi 22 novembre 2010

SEMAINE 47

Bonjour à tous

La poire Morgane est très bonne et peu également attendre le murissement souhaité dans la cuisine, selon les gouts de chacun

Les paniers Famille +7 kg

Carotte sable
Pomme de terre chair ferme (vapeur)
Céleri rave (boule)
Endives de tourbes
Oignon

Poire Morgane
Clémentines de Corse


Les paniers Classique +5 kg

Carotte sable
Pomme de terre chair ferme (vapeur)
Céleri rave (boule)
Oignon

Poire Morgane
Clémentines de Corse


Les paniers Médium +3 kg

Carotte sable
Pomme de terre chair ferme (vapeur)
Céleri rave (boule)
Oignon

Poire Morgane
Clémentines de Corse

mercredi 17 novembre 2010

Modification sur les paniers famille qui ont eu/auront de la pomme Topaze, une pomme petite et dense à chair gouteuse. La poire morgane sera semaine prochaine ainsi que l'oignon. les paniers dépassent dejà allègrement les 7 kg
Merci pour votre attention

mardi 16 novembre 2010

SEMAINE 46

Bonjour et bonne semaine à tous


Panier famille +7 kg

Pomme de terre chair ferme
Carotte sable de créance
Poireaux
Choux frisé
Oignon
Panais

Raisin Muscat
Poire Morgane


Panier Classique +5 kg

Pomme de terre chair ferme
Carotte sable de créance
Poireaux
Choux frisé

Panais

Raisin Muscat


Panier Médium +3kg

Pomme de terre chair ferme
Carotte sable de créance
Poireaux
Choux frisé

Panais

Raisin Muscat

lundi 8 novembre 2010

Semaine 45

Cette semaine voit le retour d'une petite adorable à croquer...

L'endive pleine terre !

Nous avons les premières !

A ne pas confondre avec l'endive hydroponique que vous trouvez chez votre commerçant ou encore en GMS.

Certains la découvriront avec ce panier.

Même si vous pensez ne pas aimer l'endive : goutez là !

Bonne semaine et bon pont.. viaduc pour les chanceux !

TOUTES LES LIVRAISONS SERONT EFFECTUÉES MARDI ET MERCREDI
à votre point de dépôt habituel - MERCI


FAMILLE + 7 KG

Pomme de Terre chair ferme
Carotte sable
Poireau
Endive pleine terre
Céleri rave (1 boule)

Raisin Muscat du Luberon
Pomme Topaze ou Jonagored



CLASSIQUE + 5 KG

Pomme de Terre chair ferme
Carotte sable
Poireau
Endive pleine terre
Salade

Pomme Topaze ou Jonagored



MEDIUM + 3KG

Pomme de Terre chair ferme
Carotte sable
Poireau
Endive pleine terre

Pomme Topaze ou Jonagored

lundi 1 novembre 2010

SEMAINE 44

Bonjour a tous

Cette semaine quelques légumes anciens composeront votre panier
A vos fourneaux pour des saveurs d'antan ou revisitées au goût du jour.
Si certains ont des recettes qu'ils souhaitent partager : n'hésitez pas, nous les mettrons en ligne.

Famille

Pomme de terre
Carotte
Topinambour
Navet boule d'or
Radis noir
Oignon
Courge
Pomme Reine de reinette
Raisin


Classique

Pomme de terre
Topinambour
Navet boule d'or
Radis noir
Oignon
Courge
Pomme Reine de reinette


Médium

Topinambour
Navet boule d'or
Radis noir
Courge
Pomme Reine de reinette

mardi 26 octobre 2010

SEMAINE 43

Bonjour à tous et bon Halloween à ceux qui le fêtent !


Panier Famille

Poireaux
Carottes sables
Navets

Pommes de terre chaire ferme
Oignons

Cresson de Méréville

Radis Noir

Kiwi Summer
Pomme


Panier Classique

Poireaux
Carottes sables
Navet
Pomme de terre chaire ferme

Cresson de Mereville

Betterave

Kiwi Summer




Panier Medium

Poireaux
Carottes sables
Navet
Pomme de terre chaire ferme

Cresson de Mereville

Betterave

Kiwi Summer



mardi 19 octobre 2010

Semaine 42

Bonjour

Cette semaine est celle du panier breton. Il est accompagné de pommes comme vous en aurez rarement vu... :-)

Bonne semaine à tous


Famille + 7kg


Chou fleur
Brocolis
Artichaut
Betterave
Pomme de terre chair ferme

Pomme Jonagored (cette pomme et ce calibre en fait une pomme excellente à croquer ou à cuire)

Poire conférence




Classique + 5kg

Chou fleur
Brocolis
Artichaut

Pomme de terre chair ferme

Pomme Jonagored (cette pomme et ce calibre en fait une pomme excellente à croquer ou à cuire)



Panier Medium +3kg


Chou fleur
Brocolis
Artichaut

Pomme de terre chair ferme

Pomme Jonagored (cette pomme et ce calibre en fait une pomme excellente à croquer ou à cuire)

mardi 12 octobre 2010

semaine 41

Bonjour à tous

Cette semaine nous accompagnons nos dernières prunes reine claude (sniff) avec des figues de soliespont.

Tant que les grands froids humides ne seront pas descendus sur nos tomates, nous en profiterons encore...

Le poireau arrive, nous l'avons accompagné de nos excellentes pommes de terre et de nos carottes sables. Pot au feu, soupe, ou légumes à la vapeur, .. il y en a pour tout les gouts.

D'autant que la pomme de terre à la vapeur ne fait pas grossir (sauf si vous videz le pot de mayonnaise dessus) , c'est un des légumes et féculent le plus hypocalorique (à la vapeur) contrairement à la croyance , et en plus elle est bonne !




Panier Famille

Cresson (1 botte)
Pommes de terre chaire ferme
Tomates plein champs
Carottes sable
Poireaux
Oignons

Figues de Soliespont (Var)
Prunes Reine Claude (sud ouest)



Panier Classique


Pommes de terre chaire ferme
Tomates plein champs
Carottes sable
Poireaux
Oignons

Figues de Soliespont (Var)
Prunes Reine Claude (sud ouest)



Panier Medium

Pommes de terre chaire ferme
Tomates plein champs
Carottes sable
Poireaux

Figues de Soliespont (Var)
Prunes Reine Claude (sud ouest)

mercredi 6 octobre 2010

semaine 40

Bonjour à tous !

encore un soucis informatique ...arggnnnn !!!! résolu mais bon : sacré bestiole !

Bonne semaine à tous

Panier Famille + de 7.5 KG

Pomme de terre Grenaille à chair Ferme

Tomate plein champs

Carotte Sable

Céleri branche

Salade Romaine

Radis botte

Poire Conférence

Prune Reine Claude

Panier Classique + de 5 KG

Pomme de terre Grenaille à chair Ferme

Tomate plein champs

Carotte Sable

Céleri branche

Salade Romaine

Poire Conférence

Prune Reine Claude

Panier Medium + de 3 KG

Pomme de terre Grenaille à chair Ferme

Tomate plein champs

Carotte Sable

Céleri branche

Radis botte

Haricot vert frais

Prune Reine Claude

Panier Fruits + 3kg

Raisin Muscat du Luberon

Figue de Soliespont du Var

Pomme Gala

semaine 40

mardi 28 septembre 2010

SEMAINE 39

BONJOUR à Tous !

La fraicheur pointe déjà le bout de son nez.

Cette semaine les paniers classiques auront des haricots. La semaine prochaine se seront les mediums. Nos haricots sont cueillis à la main : c'est donc une variété que vous ne trouverez pas facilement dans le commerce. Elle est vraiment très bonne. Si vous avez un a priori sur le haricot : gouter celui là - il vous réconciliera avec ces derniers assurément !

Pourquoi vous ne trouverez pas facilement cette variété chez votre commercant ?

== ) majorité des haricots sont cueillis par machine. A cette fin, il a donc été mis au point une/des variétés avec une queue plus longue pour que la machine puisse passer et les récolter. A Variété différente : gout et texture différents.


Autrement ce panier vous permettra de composer une ratatouille ou des gourgettes/poivrons facis, ou pourquoi pas des "fajitas"... pour ceux qui aiment épicé ect...

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Paniers famille
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Tomate Plein champs
Poivron
Oignon
Carotte
Epinard
Courgette
Pomme Gala
Prune reine claude véritable
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-
Panier Classique
-
Tomate plein champs
Poivron
Oignon
Haricot verts
Courgette
Pomme Gala
-
-
Panier Médium
-
Tomate plein champs
Oignon
Poivron
Epinard
Courgette
Pomme Gala

mardi 21 septembre 2010

SEMAINE 38

BONJOUR A TOUS
MERCI DE PENSER A RAPPORTER VOS SACS --
Les haricots verts arrivent mais pas en quantités importantes. Nous avons donc optés pour l'alternance afin que chacun en ait à tour de rôle. Cette semaine les familles en trouveront dans leur paniers.
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Cette semaine nous avons aussi le navet et la carotte. La terre du producteur qui les cultive est plus "collante" moins sableuse que l'autre. Nous avions une fois laissé cette terre... mais nous en avions vraiment partout. Et elle était vraiment diffcile à nettoyer (plus que les terres sableuses)
C'est pourquoi vous trouverez votre carotte largement "pré-lavée" cette semaine, tout comme le navet
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La panier Famille + 7 kg
Navet
Carotte
Tomate plein champs toujours...
Pomme de terre à chaire ferme : extra
Courge butternut
Haricot vert
Raisin Muscat du Luberon..
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Les paniers Medium (3kg) et Classique (5kg)
Navet
Carotte
Tomate Plein champs bien sur..
Pomme de terre à chair ferme
Courge
Raisin Muscat

mardi 14 septembre 2010

Semaine 37

Bonjour à tous
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Panier Famille +/- 7kg
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Radis
Tomate & courgette cultivées en plein champs
Salade
Blette
Poivron
-
Prune Reine claude véritable
Pomme Gala
-
-
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Panier Classique + 5kg et Médium + 3kg
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Tomate et courgette cultivées en plein champs
Salade
Blette
-
Prune Reine claude véritable
Pomme Gala (les premières)
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Bonne semaine à tous
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quelques indices pour la semaine prochaine : tomates, navets, carottes, et haricots verts qui devraient être prêts

mercredi 8 septembre 2010

RESTITUTION DES SACS

Bonjour et merci à tous ceux qui depuis la reprise n'ont pas restitués leur sacs(derniers sacs de juillet inclus) de penser à les rapporter pour la semaine prochaine... au plus tard...

Nous pouvons à ceux qui souhaitent les conserver, proposer leur rachat.

Les prévisions pour les 4 semaines à venir si le temps ne nous fait pas trop de misère (=retard) :


Les premiers navets arrivent, les haricots verts suivent, accompagnés de tomates olivettes et/ou types cornes (très en chair et très peu d'eau) pour varier les plaisirs, salades vertes, et bien entendu pour la fin du mois l'épinard nous revient que l'on peut également manger en salade. une bonne salade d'épinard frais ! Nous aurons aussi de la courge butternut (petite courge variant de 0.600gr à 2kg), et des panais , et quelques autres comme la betterave certainement



A vendredi / lundi au plus tard pour le détails du prochain panier.

Merci à tous et bonne semaine

lundi 6 septembre 2010

SEMAINE 36

Bonjour à tous et bienvenus à ceux qui rentrent seulement (petits veinards !)

Cette semaine , du maïs en épis à mettre à la vapeur et à croquer à pleine dent, selon les gouts, avec une pointe de beurre fondue et un peu de sel, ou nature...il est excellent aussi.

Vous redécouvrirez le gout du maïs (rien à voir avec la boite) et pour ceux qui enfant en croquaient... un petit clein d'oeil à ces moments gouteux !

Toujours nos très bonnes tomates qui ravissent les papilles de tous ! Et quelques williams à croquer également !

vous souhaitez des pomme de terre en plus ? demandez les !



Les paniers classique et médium seront composés

Mais
Artichauts
Tomate plein champs bien sur !
Echalotte

Poires Williams

Les Paniers familles auront en plus de la carottes sable et du raisin (ou melon ...selon... :-))

Bien entendu les Paniers croq'pouce et p'tit frais toujours présents

Bonne semaine à tous et bon courage et ses temps de réprise ... encore emprunts pour certains de senteurs de vacances...SEPTEMBRE EST LA !

mardi 31 août 2010

Bonjour à tous !

Comme l' année passée, les paniers reprennent, avec les Parisiens, le chemin de la Capitale.

Ce mercredi 1er septembre 2010 vous trouverez en fonction du format , nos fruits et légumes cultivés en plein champs ... miamm...

Classique (environ 5kg) et Medium (environ 3kg)

Tomates
Courgettes
Concombre
Salade ou radis Botte
Oignons

Pêche blanche

Les paniers famille auront également des prunes et des carottes



Bonne rentrée à tous en espérant que vos vacances ont été agréables et reposantes.

mercredi 28 juillet 2010

VACANCES !!!!!

Bonjour

Les écopaniers prennent des Vacances.

Nous nous retrouverons avec plaisir pour la première semaine de septembre, avec des fruit et légume gorgés de soleil.

Bonne vacance à tous

Semaine 30

Semaine 29

lundi 12 juillet 2010

SEMAINE 28

Bonjour à tous cette semaine feux d'artifice


FAMILLE

Carotte fane
Courgette
Tomate
Concombre

Melon
Abricot
Pêche


CLASSIQUE

Carotte fane
Courgette
Tomate

Melon
Pêche


MEDIUM

Carotte fane
Courgette
Tomate

Melon
Pêche


SEMAINE 27

Bonjour à tous


FAMILLE

Poivrons
Artichaut camus
Courgette
Tomate
Concombre

Abricot


CLASSIQUE

Poivrons
Artichaut camus
Courgette
Tomate
Concombre

Abricot


MEDIUM

Poivrons
Artichaut camus
Courgette
Tomate
Concombre

Abricot


lundi 28 juin 2010

En juillet les paniers seront à votre disposition dès le mardi. Merci.

SEMAINE 26

Bonjour à tous

Enfin une semaine estivale en perspective, même si un petit vent reste le bien venu...


FAMILLE

Carotte Fane
Artichaut camus
Courgette
Tomate

Abricot
Melon

CLASSIQUE

Carotte Fane
Artichaut camus
Melon
Tomate
Abricot


MEDIUM

Carotte Sable
Artichaut camus
Melon
Tomate
Abricot


vendredi 25 juin 2010

SEMAINE 25

Bonjour

Hélas les nombreux évènements de cette semaine ne nous ont pas permis de mettre en ligne les différents contenus des paniers.

Pour la bonne forme nous pourrons nous souvenir que nous avons eu cette semaine:

Famille
Tomate
Courgette
Aubergine
Concombre Noa
Batavia rouge
Abricot Lambertin
Melon

Classique
Tomate
Courgette
Concombre Noa
Batavia rouge
Abricot Lambertin
Melon

Medium

Tomate
Courgette
Batavia rouge
Abricot Lambertin
Melon

dimanche 13 juin 2010

SEMAINE 24

Bonjour à tous !

-

Un mois de juin peu ensoleillé quoi qu’il en soit.

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Après l’abricot, la pêche blanche

Même producteur, connu de nos paniers depuis déjà deux saisons.

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Plus elles avanceront dans la saison, plus elles recevront de soleil,

quoiqu’il en soit, nous sommes ravies de pouvoir enfin troquer nos pommes poires et kiwis…

.

.

Pour ceux qui souhaitent un supplément cette semaine fraises et cerises pourront être ajoutées

voir onglet tarif - Merci

.

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Panier Famille +/- de 7 kg

.

Oignons

Courgettes

Carottes sables primeurs

Concombres Long

Tomate Ronde cultivée en pleine terre

Salade Batavia

Pomme de terre chair ferme

ABRICOTS Blush & PECHES Blanches

.

.

Panier Classique +/- de 5 kg

.

Carottes sables primeurs

Oignons

Courgettes

Carottes sables primeurs

Tomate Ronde cultivée en pleine terre

Salade Batavia

Pomme de terre chair ferme

ABRICOTS Blush & PECHES Blanches

.

.

Panier Medium +/- de 3 kg

Oignons

Courgettes

Carottes sables primeurs

Tomate Ronde cultivée en pleine terre

Salade Batavia

Pomme de terre chair ferme

ABRICOTS Blush & PECHES Blanches

.

.

Croq’ Pouce

Tomate Ronde cultivée en pleine terre

Salade Batavia

Abricots Blush

Cerises Summit

Pamplemousses de Corse

mardi 8 juin 2010

SEMAINE 23

Bonjour à Tous !
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L'abricot est arrivé et sera présent dans tous les paniers
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Pêche blanche, fraise et cerise si vous le souhaitez en plus de votre panier.
Pour cela envoyez un mail ou Contacter Damien 06 79 25 60 60 - Il completera votre livraison.
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Panier Famille
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Artichauts
Courgettes
Aubergine
Concombres Na
Tomates ronde Pleine terre
Pomme de terre à chair ferme EXTRA
Abricot de Provences
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-
Panier Classique
-
Artichauts
Courgettes
Concombre Noa
Tomates Rondes cultivées en pleine terre
POmme de terre à chaireferme Extra
Abricots de Provences
-
-
Panier Medium
-
Courgettes
Concombre Noa
Tomates cultivées en Pleine Terre
Pomme de terre à chair ferme Extra
Pamplemousse
Abricots de Provences

lundi 31 mai 2010

SEMAINE 22

Bonjour à tous !

Cette semaine, excepté dans le panier famille où vous trouverez des pamplemousses, les paniers seront composés exclusivement de légumes.

La raison : Un climat vraiment plus froid qu’à l’accoutumé depuis le début l’année.
En maraichage de proximité cela à une incidence sur les semences qui se sont vues retardées = sols gelés.

Cette période de gelées tardives a été suivie par plusieurs semaines très fraiches, jusqu’à il y a encore peu. Les deux semaines de beaux temps en avril n’ont pas été plus favorables.

Les arbres fruitiers sont donc « en retard » et certains produits comme les cerises sont plus rares que l’année passée.

Consommer en respectant le rythme des saisons présentent des contraintes certains mois qui se transforment en avantage sur d’autres.


Par ailleurs, le prix du panier étant fixe, il ne nous permet pas de mettre une barquette de fraise chaque semaine.

(Rappel : 1 barquette de fraise de notre qualité = 5euros dans le commerce)

Donc ceux qui souhaitent continuer à trouver de la pomme ou de la poire dans leur panier mercredi prochain nous envoient simplement un mail et le complément sera mis.

Pour les autres,ils pourront laisser libre cours à leur imagination avec les légumes de cette semaine (ratatouille, et autres ..)


Panier Famille +/- de 7 kg

Oignons
Courgettes
Artichauts Camus
Concombre Noa
Tomate Ronde cultivée en pleine terre
Aubergine
Pomme de terre Rouge

Pamplemousse Corse


Panier Classique +/- de 5 kg

Oignons
Courgettes
Artichauts Camus
Concombre Noa
Tomate Ronde cultivée en pleine terre
Aubergine
Pomme de terre Rouge




Panier Medium +/- de 3 kg

Oignons
Courgettes
Artichauts Camus
Concombre Noa
Tomate Ronde cultivée en pleine terre
Aubergine
Pomme de terre Rouge


jeudi 27 mai 2010

SEMAINE 21

Bonjour à tous !

Un souci informatique – une connexion ardue et voilà…pas de mise à jour
Pour la bonne forme nous indiquons le contenu du panier que vous connaissez déjà

Pour compenser, une info de première ordre et garantie : nous aurons de la tomate la semaine prochaine. Une tomate cultivée en pleine terre et cueillie à maturité.

Ca y est ! Elle est là !
Et tous auront de quoi se régaler largement quelque soit le panier !


Panier Famille +/- de 7 kg

Radis
Courgettes
Épinard
Carotte botte
Concombre
Pomme de terre à chair ferme

Pomme Braeburn
Pamplemousse
De corse



Panier Classique +/- de 5 kg


Radis
Courgettes
Épinard
Concombre
Pomme de terre à chair ferme
Pomme Braeburn
Pamplemousse
De corse



Panier Medium + de 3 kg

Radis
Courgettes
Épinard
Concombre
Pomme de terre à chair ferme
Pomme Braeburn
Pamplemousse Corse

lundi 17 mai 2010

SEMAINE 20

Bonjour à tous !

Le soleil se fait désirer, les cultures sont donc au ralenti…
Mais cela ne devrait pas durer


Panier Famille + de 7 kg

Céleri rave
Courgette
Betterave
Cresson en botte
Radis
Pomme de terre Vapeur

Pomme Fuji
Pamplemousse Corse
Poire conférence



Panier Classique + de 5 kg


Céleri rave
Courgette
Betterave
Cresson en botte
Pomme de terre Vapeur

Pamplemousse Corse
Poire conférence / Pomme Fuji





Panier Medium + de 3 kg


Céleri rave
Courgette
Betterave
Cresson en botte
Pomme de terre Vapeur

Pomme Fuji / Poire conférence


lundi 10 mai 2010

Semaine 19

Bonjour à tous !

Ca y est les fraises sont là § Cueillies mures à point !

Cette semaine le panier sera plus axé fruits qu’à l’accoutumé

CULTURE EN PLEINE TERRE
La culture pleine terre sous abri (serre non chauffées) tout autant que la culture plein champs que nous pratiquons présente un inconvénient. Effectivement, la tomate issue des cultures en hors sol sous serres chauffées, est déjà dans les rayons depuis plusieurs semaines, pendant que la notre murie doucement.

Mais nous aurons aussi des avantages en termes de qualité et de durée :
- gout, texture seront au rendez vous : et ca fait la différence !
- nous en aurons encore à la rentrée, de la vraie et bonne tomate !

Quant à nos premières courgettes, elles sont tellement bonnes que nous n’avons pas résisté.

Nous avons également une excellente recette de tarte à l’oignon à vous proposer (nos enfants en raffolent) Alors n’hésitez pas ! Lancez-vous !

TARTE AUX OIGNONS
Faire cuire à feu doux dans l’huile d’olive les oignons (500 à 800 gr) jusqu’à la caramélisation (s’arrêter juste avant : facile avec la cuisson à feux doux)

Pendant ce temps faire précuire la pate à tarte :
Faire chauffer à blanc la pate à tarte (durée 10 à 15 minutes) = mettre la pate dans son moule, la couvrir de papier sulfurisé sur lequel seront déposés des lentilles ou des poids chiches séchés (Les conserver après la Précuissson pour les tartes suivantes)

Dans un bol mélanger deux œufs et un verre de lait, noix de muscade râpée. Déposer les oignons cuits sur la pate. ET verser le contenu du mélange sur les oignons. Mettre un couche de fromage râpé et enfourner. Cuisson 25 à 30 minutes.

Vous pouvez aussi ajouter un autre ingrédient : lardons, ect…


Panier Famille + de 7 kg


Courgette
Radis
Concombre
Pomme de terre Vapeur (celle-ci est excellente !)
Oignon

Fraise
Pomme Breaburn
Poire conférence



Panier Classique + de 5 kg


Courgette
Concombre
Pomme de terre Vapeur (celle-ci est excellente !)
Oignon

Fraise
Pamplemousse de Corse
Pomme Breaburn




Panier Medium + de 3 kg


Courgette
Pomme de terre Vapeur (celle-ci est excellente !)
Oignon

Fraise
Pamplemousse de Corse
Pomme Breaburn

lundi 3 mai 2010

Bonjour à tous !

Cette semaine deux petits nouveaux dans le panier

La courgette, ca y est elle arrivée !
Nous avons les toutes premières !

Vous trouverez également une herbe aromatique en pot.

Il y aura (sauf pour ceux qui auront émis une préférence par mail ou téléphone) :

Menthe, Thym, Thym citronné, Origan, Estragon, Verveine, Romarin (aléatoirement)

Le basilic a besoin de plus de soleil, il arrivera donc dans un mois et sera accompagné (précédé ou suivi) de persil

Il vous faudra les rempoter et avec un peu de soleil et un peu d’eau, pour les voir profiter. En plus d’égayer la cuisine ou le balcon, elles accompagneront vos plats ou vos infusions (elles sont toutes bonnes en infusion, chacune ayant ses vertus)


La semaine prochaine nos fraises, bonnes, grosses, rouges et mures à point seront prêtes ! Pour ceux qui étaient déjà là l’année passée : elles sont de retour, plus que 8 jours….

Panier Famille + de 7 kg

1 PLANTE AROMATIQUE en pot à rempoter
Courgette
Concombre
Choux fleur
Carotte
Radis
Pomme de terre Vapeur (celle-ci est excellente !)
Pamplemousse de Corse (bien entendu !)
Pomme


Panier Classique + de 5 kg

1 PLANTE AROMATIQUE en pot à rempoter
Courgette
Concombre
Choux fleur
Pomme de terre Vapeur (celle-ci est excellente!)
Pamplemousse de Corse (bien entendu !)
Pomme


Panier Medium + de 3 kg

1 PLANTE AROMATIQUE en pot à rempoter
Courgette
Concombre
Carotte
Pomme de terre Vapeur (celle-ci est excellente!)
Pamplemousse de Corse (bien entendu !)
Pomme

mercredi 28 avril 2010

SEMAINE 17

Bonjour à Tous !

Cette semaine, nous avons de l’asperge : miam ! Les quantités ne sont pas encore celles attendues malgré les beaux jours, mais nous pourrons tout de même en profiter.


L’épluchage est primordial. Un mauvais épluchage et le corps de l’asperge conserve une « dureté » plus ou moins importante et donc aussi une acidité. Il est donc important de bien éplucher vos asperges. Indice :
Elles seront ainsi fondantes dans la bouche de la base jusqu’à la tête, et douces.

Ensuite,

La cuisson
.
L’asperge se cuit sans avoir besoin d’être triée (contrairement à certaines croyances populaires). Qu’elles soient grosses ou fines, vous les ficelez ensemble avec de la ficelle de cuisson, les plonger dans l’eau bouillante en les posant sur leur pieds, et laissez cuire de 20 à 30 minutes.

Préparer pendant ce temps une petite sauce de salade à votre goût

Encore tiède, prenez en une entre les doigts (si,si) trempez la dans la délicieuse sauce que vous venez de préparer…et dégustez….
REGALEZ VOUS !

Dans trois semaines on se refait une dégustation !


DES POIRES SONT A VOTRE DISPOSITION AU POINT RETRAIT DE VOTRE PANIER - ENVIE DE FAIRE UNE COMPOTE ? UNE TARTE ?
Nous vous proposons de faire des compotes et gâteau prenez ce que vous voulez
N’hésitez pas elles seront parfaites pour cela.

Quelques poires arrivent en « fin de saison ». Elles ne seront pas vendues.
Panier Famille

Chou fleur
Asperge
Céleri rave
Salade Batavia
Carotte
Concombre
Pomme de terre purée

Pomme Fuji
Poire Morgane

Panier Classique

Asperge
Céleri rave
Salade Batavia
Carotte
Concombre
Pomme de terre purée

Pomme Fuji



Panier Medium

Asperge
Céleri rave
Salade Batavia
Carotte
Pomme de terre purée

Pomme Fuji

mercredi 21 avril 2010

SEMAINE 16

Bonjour à tous et mea culpa pour ce retard d’information

Vous trouverez cette semaine la pomme Canada

C’est une pomme qui n’est peut être pas aussi jolie que la gala, la topaze ou la fuji.. mais elle présente un avantage que les autres n’ont pas : elle est excellente cuisinée

Nous vous conseillons donc de la cuisiner en tatin ou autre… elle est faite ou cela


Passez une bonne fin de semaine et un excellent week end !

Bientôt les fraises et les asperges … miam !!



Panier Famille

Epinard
Salade
Carotte sable
Radis en botte
Pomme de terre


Pomme Canada
Pamplemousse DE CORSE
Poire Passe crassane



Panier Classique

Salade
Carotte sable
Radis en botte
Pomme de terre

Pomme Canada
Poire Passe crassane
Pamplemousse DE CORSE



Panier Médium

Salade
Carotte sable
Radis en botte
Pomme de terre

Pomme Canada
Poire Passe crassane
Pamplemousse DE CORSE

mardi 13 avril 2010

SEMAINE 15

Bonjour à tous !

Panier Famille

Courge
Epinard
Salade
Carotte
Radis
Échalote
Pomme de terre purée

Poire
Pomme



Panier Classique

Epinard
Salade
Carotte
Radis
Échalote
Pomme de terre purée

Pomme



Panier Medium

Epinard
Salade
Carotte
Radis
Échalote
Pomme de terre purée

Pomme

mardi 6 avril 2010

SEMAINE 14

Bonjour à tous !

Quelques rayons pour ensoleiller la journée et donner envie de se promener, de flâner, ou simplement de s'asseoir à la terrasse d'un café...

Panier Famille

Cresson en botte
Endives cultivées en pleine Terre
Salade
Céleri rave
Carotte sable
Pomme de terre Vapeur

Kiwi des Landes
Poire passe crassane
Pamplemousse de Corse


Panier Classique

Cresson en botte
Endives cultivées en pleine Terre
Salade
Céleri rave
Carotte sable
Pomme de terre Vapeur

Kiwi des Landes
Poire passe crassane
Pamplemousse de Corse


Panier Medium

Cresson en botte
Carotte sable
Salade
Céleri rave
Pomme de terre Vapeur

Kiwi des Landes
Poire passe crassane
Pamplemousse de Corse

mercredi 31 mars 2010

SEMAINE 13

Cette semaine accueille le pamplemousse de Corse appelé
le POMELO STAR RUBY et à la chair de couleur rosée-rouge
Cueilli à maturité, vous redécouvrirez le pamplemousse.
-
-
Panier Famille + 7.5 kg
Chou fleur
Endive cultivée en pleine terre
Salade
Céleri rave
Carotte
Pomme de terre VAPEUR
Pamplemousse de corse « Pomelo Star Ruby »
Pomme Fidji
Poire Passe crassane
-
-
Panier Classique

Chou fleur

Endive cultivée en pleine terre

Salade

Carotte
Pomme de terre VAPEUR

Pamplemousse de corse « Pomelo Star Ruby »

Pomme Fidji

-

Panier Medium

Chou fleur
Endive cultivée en pleine terre
Salade
Carotte

Pomme de terre VAPEUR

Pamplemousse de corse « Pomelo Star Ruby »
Pomme Fidji


mardi 23 mars 2010

PANIER SEMAINE 12

Bonjour à tous !
Cette semaine, un petit nouveau : le radis accompagné d’épinard frais.
Communément cuit, il est aussi (et moi je le préfère ainsi) excellent en salade !

Une nouvelle saveur à decouvrir : l’épinard en salade.

Liliane (cliente des paniers) m’a rappelé que les anciens conservaient également les fanes des radis et les consommaient en soupe (comme le cresson).

N’hésitez pas à faire partager vos recettes ou idée.

Panier Famille + de 7.5 kg

Épinard
Poireau
Courge (potiron)
Salade
Radis en botte
Carotte se sont les dernières,
elles seront bientôt remplacées par les carotte nouvelles en botte

Pomme Fidji
Poire
Pomme de terre VAPEUR

Panier Classique + de 5 KG Épinard

Courge (potiron)
Salade
Radis en botte
Carotte se sont les dernières,
elles seront bientôt remplacées par les carotte nouvelles en botte

Pomme Fidji
Pomme de terre VAPEUR

Panier Medium + de 3 KG

Épinard
Courge (potiron)
Salade
Radis en botte

Pomme Fidji
Pomme de terre VAPEUR

mardi 16 mars 2010

Bonjour
Il vient de nous être suggéré une novuelle façon d'accomoder la betterave :
"pour utiliser la betterave de façon différente, j'ai fait une mousse de betteraves mixées avec de la crème fraiche, accompagnée d'une mousse de chèvre frais : c'est délicieux, et présenté en verrine c'est encore plus joli !! " .. Merci pour l'idée !

vendredi 12 mars 2010

SEMAINE 11

Bonjour

Avec le panier de la semaine 11, nous vous proposons, pour ceux qui ne connaissent pas encore, de déguster la mâche avec de la betterave rapée (crue bien entendu) .. cette association de saveur est délicieuse.
La betterave crue est légèrement sucrée.. même les enfants aiment.

Vous trouverez egalement des noix et une salade... avec ou sans chèvre chaud ... selon les goûts

Et bien entendu toujours de quoi se concocter un bon plat chaud, les températures sont encores fraiches.

Une petite nouvelle dans nos fruits : la pomme Topaze : GOUTEZ là ! ... elle vaut le détour !

Bon appétit !


Panier Famille + de 7.5 KG


Mache (300gr)
Betterave
Salade
Noix entière

Carotte
Endive
Oignon
Pomme de terre Vapeur

Pomme Topaze
Kiwi
Poire conférence ou passe crassane
-
-
-
Panier Classique + de 5 KG


Mache (300gr)
Betterave

Salade
Noix entière

Carotte
Pomme de terre Vapeur
Oignon

Pomme Topaze
Kiwi

-
-
-
Panier Medium + de 3 KG


Mache (200gr)
Betterave

Salade
Noix entière

Carotte
Pomme de terre Purée
Oignon

Pomme Topaze
Kiwi

mardi 9 mars 2010

SEMAINE 10

De retour après une petite pause

Nous avons renseignés un nouveau poste "origine des produits". N'hésitez pas à le consulter !


Panier Famille + 8kg

Endive Pleine terre
Betterave
Carotte
Pomme de terre Purée
Salade
POIREAUX

Kiwi Hayward
Pomme Fuji
Poire Conférence



PANIER CLASSIQUE + 5kg

Endive Pleine terre
Carotte
Pomme de terre Purée
POIREAUX

Kiwi Hayward
Pomme Fuji
Poire Conférence


PANIER MEDIUM +3kg

Endive Pleine terre
Carotte
Pomme de terre Purée
POIREAUX

Kiwi Hayward
Pomme Fuji
Poire Conférence

vendredi 26 février 2010

Origine de nos fruits et légumes

Une nouvelle rubrique vient d'être créée
n'hésitez pas à en prendre connaissance.

lundi 22 février 2010

SEMAINE 8

Bonjour à tous
Les vacances de février sont arrivées et plusieurs s'absentent.
Merci de noter qu'il n'y aura pas de panier le 03 mars.
PROCHAIN PANIER LE 10 MARS 2010



Panier Famille + 8kg

Céléri Rave
Betterave
Carotte Sable
Pomme de terre Purée
Salade
Navet
Poireaux

Pomme Breaburn
Kiwi Hayward
Poire Conférence
-
-
Panier Classique + 5kg

Céléri Rave
Betterave
Carotte Sable
Pomme de terre Purée
Salade
Poireaux

Pomme
Poire Conférence
-
-
Panier Medium + 3kg

Céléri Rave (1/2)
Betterave
Carotte Sable
Pomme de terre Purée
Salade
Poireaux
Pomme
Poire Conférence

mercredi 17 février 2010

SEMAINE 7



Bonjour à tous !!

Bientôt les vacances pour nombre d'entre nous...


Cette semaine annonce le grand retour du kiwi une nouvelle variété un peu moins sucrée mais tout aussi bonne. Si vous le souhaitez : commencez par les pommes et passez ensuite aux kiwi.



Panier Famille
.
Salsifis
Échalotes
Carotte
Oignons
Choux blanc
Navet
Poireaux
Pomme de terre
Pomme
Kiwi
.
.
Panier Classique

Carotte
Choux blanc
Navet
Poireaux
Pomme de terre

Pomme
Kiwi



Panier Médium
Carotte
Choux blanc
Navet
Poireaux
Pomme de terre
Pomme
Kiwi

mercredi 10 février 2010

SEMAINE 6

Bonjour à tous !



Alors ces grands légumes noires pour ceux qui ne connaissent pas sont des salsifis...rien à voir avec les salsifis en boite ! Otez vos vieux souvenirs de cantine et lancez vous !

Le chef c'est vous !

A éplucher et à cuisiner à votre goût !


Panier Famille + de 7.5 kg


Salsifis
Carotte
Echalote
Poireaux ou endive
Courge
Salade
Oignon
Topinambour
Pomme de terre


Poire Conférence

Panier Classique + de 5 KG

Salsifis
Carotte
Echalote

Courge
Salade
Oignon

Pomme de terre
Poire Conférence


Panier Medium + de 3 KG

Salsifis

Echalote

Courge

Salade

Oignon

Pomme de terre

Poire Conférence

lundi 1 février 2010

SEMAINE 5


Bonjour Voici le contenu des paniers de cette semaine

Bonne semaine à tous !


Panier Famille + de 7.5 KG

Endive cultivée en pleine terre

Navet

Carotte

Poireaux

Betterave

Choux rouge

Pomme de terre

Poire Conférence

Pomme Breaburn


Panier Classique + de 5 KG

Endive cultivée en pleine terre

Carotte

Poireaux

Betterave

Choux rouge

Pomme de terre

Pomme Breaburn


Panier Medium + de 3 KG

Endive cultivée en pleine terre

Carotte

Poireaux

Choux rouge

Pomme de terre

Pomme Breaburn



lundi 25 janvier 2010

Panier semaine 4

Bonjour

Panier Famille + de 7.5 KG

Choux fleur

Navet

Carotte

Poireaux

Salade

Betterave

Pomme de terre

Poire

Pomme

Panier Classique + de 5 KG

Choux fleur

Navet

Carotte

Poireaux

Pomme de terre

Poire

Panier Medium + de 3 KG

Choux fleur

Navet

Carotte

Poireaux

Pomme de terre

Poire

Panier Fruits + 3kg

Poire Conference

Clémentine Fine de Corse

Pomme Gala

mercredi 20 janvier 2010

complément semaine 3

A noter :

Il y aura aussi du navet dans les paniers et les paniers familles auront également de la poire (en plus des autres fruits et légumes bien entendu). Donc + navets et poires en fonction des paniers.

dimanche 17 janvier 2010

Panier semaine 3

Bonjour

La semaine topinambour – radis noir – et potée !

Cette semaine nous souhaitons faire découvrir ou re-découvrir le topinambour.

Classé dans les légumes « anciens », il est (par exemple) excellent pelé, coupé en4, cuit dans l’eau salé et accommodé d’une sauce de votre choix.

Délaissé par la cuisine industrielle car coûteux et difficile à préparer en grande quantité (épluchage industriel compliqué) il a peu a peu disparu de nos tables…

Ramassé mardi matin, il sera frais et pourra aussi attendre patiemment le week end dans votre bac au frigo que vous preniez le temps de le préparer.

Le radis noir quant à lui est plus connu. Il a également des propriétés diurétiques reconnues. Il vous aidera à éliminer les petits excès des fêtes.

Les autres légumes sont tous destinés à une bonne potée par exemple !

Panier Famille + de 7.5 KG

Chou vert

Carotte

Laitue

Pomme de terre Charlotte

Oignon

Topinambour (1kg)

Radis noir (1pièce env.300 g)

Pomme Gala

Panier Classique + de 5 KG

Chou vert

Carotte

Oignon

Pomme de terre Charlotte

Topinambour (1kg)

Radis noir (1pièce 250 à 300 g)

Pomme Gala

Panier Medium + de 3 KG

Chou vert

Carotte

Oignon

Pomme de terre Charlotte

Topinambour (+ 0.6 kg)

Radis noir (1pièce env.300 g)

Pomme Gala

Panier Fruits + 3kg

Poire Comice

Clémentine Fine de Corse

Pomme Gala ou Kiwi

mercredi 13 janvier 2010

Panier semaine 2

Bonjour

Avec ce froid qui aura-t-il dans les paniers cette semaine ?

Le question s’est posée – et les prévisions difficiles

(-14° chez notre maraîcher il y a quelques jours)

Quelles incidences à le froid : certains produits comme le poireaux sont donc difficiles ou impossibles à sortir (sol gelé) et de manière générale un ralentissement de la croissance des végétaux.

Panier Famille + de 7.5 KG

Courge (tranche de +/- 1 kg)

Carotte

Endive cultivée en pleine terre

Céleri rave (1 boule)

Pomme de terre Rouge

Clémentine Fine de corse

Pomme Gala

Panier Classique + de 5 KG

Courge (tranche de +/- 1 kg)

Carotte

Céleri rave (1 boule)

Pomme de terre Rouge

Clémentine Fine de corse

Pomme Gala

Panier Medium + de 3 KG

Courge (tranche de +/- 1 kg)

Carotte

Céleri rave (1/2 boule)

Pomme de terre Rouge

Clémentine Fine de corse

Panier Fruits + 3kg

Poire Comice

Clémentine Fine de Corse

Pomme Gala ou Kiwi