vendredi 26 avril 2013


Bonjour à tous

Au vue du calendrier des Vacances de Mai, nous le livrerons pas de panier pendant l'ensemble de cette période. (Semaine du 1er Mai et semaine du 8 Mai.)


BONNE VACANCE A VOUS TOUS

lundi 22 avril 2013

Panier semaine 17

Bonjour à tous

Enfin les premières  courgettes arrivent dans nos paniers, tout comme la carotte fane, tout cela sent bon le printemps  ( enfin !!!!)
Profitons de ces beaux jours qui ce sont fait attendre.


FAMILLE

Pomme de terre chair ferme
Oignon
Courgette
Concombre
Carotte fane
Laitue
Persil

Kiwi
Pomme Golden

CLASSIQUE

Pomme de terre chair ferme
Oignon
Courgette
Concombre
Carotte fane
Laitue
Persil

Kiwi


MEDIUM

Pomme de terre chair ferme
Oignon
Courgette
Concombre
Carotte fane
Persil

Kiwi


mercredi 17 avril 2013

Vacances de Mai

Bonjour à tous

Au vue du calendrier des Vacances de Mai, nous le livrerons pas de panier pendant l'ensemble de cette période. (Semaine du 1er Mai et semaine du 8 Mai.)


Panier semaine 16

Bonjour à tous.

Après une longue période d'hivernation, le blog se réveille...

Les beaux jours arrivent (parait-il)

Coté fruits et légumes ça dit quoi ? bientôt de la courgette (2 semaines) et du melon (1 mois)...

Comme vous avez pu le constater le pomélos de corse est arrivé ainsi que nos excellent radis, qui sont peu piquant en début de saison...

Vous en trouverez encore cette semaine dans vos paniers

Un petit nouveau "le chou pointu" avec quelques idées de recettes

Si vous en avez, partagez là !!

Le chou pointu :
Il a presque le même gout que le chou chinois (petit chou blanc sucré et doux consommer généralement en salade) mais en plus croquant…
Il n'a pas besoin d'être blanchi avant de le consommer

 Nous vous joignons 2 recettes , une cru et une cuite , mais après un petit tour sur le net vous aurez forcement trouvé votre bonheur. 

Recette crue:  choux pointu en salade.

Préprer une vinaigrette en mélangeant dans un saladier 1 c.c d’huile d’olive, 1 c.c d’huile de sésame, 1 c.c de moutarde à l’ancienne, 1 c.c de vinaigre de cidre, 1 c.c de jus de citron, saler et poivrer. Ajouter une cuillerée d’eau et émulsionner. Ajouter le chou finement émincer et bien mélanger. Laisser reposer une ptite heure (ou+) avant de servir.



Recette cuite : Chou pointu braisé

 1 chou nouveau
- 1 oignon piqué de deux clous de girofle
- 60 g de beurre
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- sel, poivre



1/ Détachez les feuilles du chou, lavez-le, ôtez l'arête centrale.
2/ Faites bouillir de l'eau dans une casserole, salez le plongez les morceaux de chou. Laissez-les cuire pendant 15 minutes.
3/ Au bout de ce temps, égouttez le chou a fond en le pressant avec une écumoire. Faites chauffer le beurre dans une sauteuse ou cocotte.
4/ Faites-y blondir l'oignon piqué de clous de girofle et le chou pendant quelques minutes.
5/ Ajoutez le bouquet garni, thym et laurier. Salez, poivrez, couvrez-la et laissez cuire à feu doux 30 minutes, afin qu'il soit fondant.
6/ Pour servir ôtez l'oignon et le bouquet garni.

Famille


Pomme de terre purée
Carotte
Chou pointu
Concombre
Radis
Endive

Pomelos corse
Orange corse
Pomme



Classique



Pomme de terre purée
Chou pointu
Concombre
Radis
Endive

Pomelos corse
Orange corse
Pomme




Médium


Pomme de terre purée
Carotte
Concombre
Radis
Endive

Pomelos corse
Orange corse
Pomme