mercredi 26 janvier 2011

SEMAINE 4

Bonjour à tous


Cette semaine une nouvelle venue dans nos paniers

L'orange.

C'est une orange produite en Corse comme notre clémentine et pour laquelle le producteur à fait le choix d'un mode de production BIO certifié Ecocert.

Attention BIO ne signifie pas sans traitement : cela implique simplement, comme pour nos autres produits, que ce producteur s'engage dans une conduite d'exploitation respectueuse de l'environnement.

D'ailleurs le BIO implique l'usage du cuivre en traitement principal, qui, au delà d'un certain dosage, est très néfaste à l'environnement. Il faut réunir certaines conditions climatiques au moment de la production pour garantir un usage minium du cuivre et ce, dans des limites non néfastes pour l'homme et l'environnement (destruction complète microflore - pollution eau etc..)
(1 - Dosages très difficiles à ne pas dépasser . 2 - Ces surdosages sont en cours de révisions à la baisse en France (jusque là autorisés et seront seulement moins importants) )

Certains des pays européens pionners dans les modes de cultures BIO ont d'ailleurs déjà légiférés et interdits l'usage du cuivre aux vues des conséquences désastreuses pour l'environnement constatées après plusieurs années de ce mode de culture.

Bien entendu, des exploitations susceptibles de pratiquées ce genre de culture BIO pour leur seul aspect commercial ne seront jamais sélectionnés dans nos paniers.

A lire : http://www.agriculture-environnement.fr/spip.php?article551

En conclusion BIO ne veut pas dire Naturel contrairement à la croyance populaire
La présence de produits BIO sera très occasionnelle et très limitée - nous privilégierons toujours un mode de culture plus souple qui alliera les traitements évitant ainsi des surdosages nocifs, tout en réduisant leur usages intelligemment, par des pratiques complémentaires (exemple : Filet sur les navets et radis, mettre en culture certans produits à certaine périodes, ect) et tenant compte non pas du potentiel commercial d'un produit, mais de son reel impact sur l'environnement.

Cherchez, informez vous, multipliez les sources d'informations et faites vous votre opinion !


Panier Famille + 7 kg - 12€

Endive traditionnelle cultivée en Pleine terre
Carotte de Créance sable
Poireau
Navet
Pomme de terre chair ferme

Laitue

Orange de Corse
Pomme Fuji



Panier Classique +5 kg 9.5€


Endive traditionnelle cultivée en Pleine terre
Carotte de Créance sable
Pomme de terre chair ferme
Laitue

Orange de Corse
Pomme Fuji



Panier Medium +3 kg 8€


Endive traditionnelle cultivée en Pleine terre
Carotte de Créance sable
Pomme de terre chair ferme
Laitue

Orange de Corse
Pomme Fuji

mardi 18 janvier 2011

Semaine 3

Bonjour

Cette semaine du kiwi gold dans le panier.


Il se distingue déjà par son apparence en forme de figue et sa peau lisse.
Quelle différence avec le kiwi hayward ou summer ? : sa chair est jaune dorée , avec un gout citron en début de cycle et un gout mangue en fin de cycle

Riche en vitamines et minéraux – il contient à peine 55 calories aux 100 grammes


A gouter !



Panier Famille

Carotte sable
Choux Fleur
Poireaux
Oignon
Navet
Pomme de terre chair ferme

kiwi gold
Clémentine fine de corse



Panier Classique

Carotte sable
Choux Fleur
Poireaux
Oignon
Navet
Pomme de terre chair ferme

Kiwi gold


Panier Medium

Carotte sable
Choux Fleur
Poireaux
Oignon
Navet
Pomme de terre chair ferme

Kiwi gold

dimanche 9 janvier 2011

Semaine 2

Bonjour

Cette semaine les dernières clémentines Fine de corse de la saison sont dans le panier, mais ne vous inquiétez pas d'autres surprises seront au rendez vous dans les prochaines semaines.

Vous trouverez aussi betterave et mâche fraiche : les deux réunis sont délicieux .
Vous prenez une betterave crue, vous l'épluchez et la rappée comme une carotte. Vous la mélangez ensuite à votre salade de mâche (assaisonnement de votre choix).
Si vous ne connaissez pas encore : n'hésitez pas !

Panier Famille

Carotte sable
Mâche
Betterave Crue
Poireaux
Oignon
Pomme de terre chair ferme

Pomme Breaburn
Clémentine fine de corse



Panier Classique

Carotte sable
Mâche
Betterave
Poireaux
Oignon
Pomme de terre chair ferme


Clémentine fine de corse



Panier Medium

Carotte sable
Mâche
Betterave
Poireaux
Oignon
Pomme de terre chair ferme


Clémentine fine de corse

mercredi 5 janvier 2011

SEMAINE 1 - ANNEE 2011 !!!

Bonjour à tous et meilleurs vœux en cette nouvelle année 2001 à tous ceux à qui nous n'avons pas encore pu les adresser.

Après une petite pause d'une semaine nos fruits et légumes reprennent le chemin des nos paniers avec une p'tit' nouvelle : la carotte couleur !

Différentes carottes, pas seulement en couleur, mais aussi en saveur.

A manger crue ou cuite (gouter les crues avant de les cuisiner pour apprécier leur spécificité)


Pour commencer l'année sur une touche de gaité, de couleur et de nouveauté !

Bonne semaine et bonne reprise à tous !


Panier Famille


Carotte sable couleur
Cèleri rave (boule)
Laitue
Courge
Pomme de terre chair ferme

Pomme Breaburn
Clémentine fine de corse
Poire Comice



Panier Classique

Carotte sable couleur
Cèleri rave (boule)
Laitue
Courge
Pomme de terre chair ferme

Clémentine fine de corse



Panier Medium

Carotte sable couleur
Cèleri rave
Laitue
Courge
Pomme de terre chair ferme

Clémentine fine de corse