mercredi 28 avril 2010

SEMAINE 17

Bonjour à Tous !

Cette semaine, nous avons de l’asperge : miam ! Les quantités ne sont pas encore celles attendues malgré les beaux jours, mais nous pourrons tout de même en profiter.


L’épluchage est primordial. Un mauvais épluchage et le corps de l’asperge conserve une « dureté » plus ou moins importante et donc aussi une acidité. Il est donc important de bien éplucher vos asperges. Indice :
Elles seront ainsi fondantes dans la bouche de la base jusqu’à la tête, et douces.

Ensuite,

La cuisson
.
L’asperge se cuit sans avoir besoin d’être triée (contrairement à certaines croyances populaires). Qu’elles soient grosses ou fines, vous les ficelez ensemble avec de la ficelle de cuisson, les plonger dans l’eau bouillante en les posant sur leur pieds, et laissez cuire de 20 à 30 minutes.

Préparer pendant ce temps une petite sauce de salade à votre goût

Encore tiède, prenez en une entre les doigts (si,si) trempez la dans la délicieuse sauce que vous venez de préparer…et dégustez….
REGALEZ VOUS !

Dans trois semaines on se refait une dégustation !


DES POIRES SONT A VOTRE DISPOSITION AU POINT RETRAIT DE VOTRE PANIER - ENVIE DE FAIRE UNE COMPOTE ? UNE TARTE ?
Nous vous proposons de faire des compotes et gâteau prenez ce que vous voulez
N’hésitez pas elles seront parfaites pour cela.

Quelques poires arrivent en « fin de saison ». Elles ne seront pas vendues.
Panier Famille

Chou fleur
Asperge
Céleri rave
Salade Batavia
Carotte
Concombre
Pomme de terre purée

Pomme Fuji
Poire Morgane

Panier Classique

Asperge
Céleri rave
Salade Batavia
Carotte
Concombre
Pomme de terre purée

Pomme Fuji



Panier Medium

Asperge
Céleri rave
Salade Batavia
Carotte
Pomme de terre purée

Pomme Fuji

mercredi 21 avril 2010

SEMAINE 16

Bonjour à tous et mea culpa pour ce retard d’information

Vous trouverez cette semaine la pomme Canada

C’est une pomme qui n’est peut être pas aussi jolie que la gala, la topaze ou la fuji.. mais elle présente un avantage que les autres n’ont pas : elle est excellente cuisinée

Nous vous conseillons donc de la cuisiner en tatin ou autre… elle est faite ou cela


Passez une bonne fin de semaine et un excellent week end !

Bientôt les fraises et les asperges … miam !!



Panier Famille

Epinard
Salade
Carotte sable
Radis en botte
Pomme de terre


Pomme Canada
Pamplemousse DE CORSE
Poire Passe crassane



Panier Classique

Salade
Carotte sable
Radis en botte
Pomme de terre

Pomme Canada
Poire Passe crassane
Pamplemousse DE CORSE



Panier Médium

Salade
Carotte sable
Radis en botte
Pomme de terre

Pomme Canada
Poire Passe crassane
Pamplemousse DE CORSE

mardi 13 avril 2010

SEMAINE 15

Bonjour à tous !

Panier Famille

Courge
Epinard
Salade
Carotte
Radis
Échalote
Pomme de terre purée

Poire
Pomme



Panier Classique

Epinard
Salade
Carotte
Radis
Échalote
Pomme de terre purée

Pomme



Panier Medium

Epinard
Salade
Carotte
Radis
Échalote
Pomme de terre purée

Pomme

mardi 6 avril 2010

SEMAINE 14

Bonjour à tous !

Quelques rayons pour ensoleiller la journée et donner envie de se promener, de flâner, ou simplement de s'asseoir à la terrasse d'un café...

Panier Famille

Cresson en botte
Endives cultivées en pleine Terre
Salade
Céleri rave
Carotte sable
Pomme de terre Vapeur

Kiwi des Landes
Poire passe crassane
Pamplemousse de Corse


Panier Classique

Cresson en botte
Endives cultivées en pleine Terre
Salade
Céleri rave
Carotte sable
Pomme de terre Vapeur

Kiwi des Landes
Poire passe crassane
Pamplemousse de Corse


Panier Medium

Cresson en botte
Carotte sable
Salade
Céleri rave
Pomme de terre Vapeur

Kiwi des Landes
Poire passe crassane
Pamplemousse de Corse